- 2021年4月30日
- 2021年9月21日
【簡単レシピ】豚肉とジャガイモのり塩炒め
調理時間は約２０分 豚肉と相性の良いジャガイモ、ジャガイモと相性の良い青のり、これらをミックスさせた一品のご紹介です。味付けは塩と青のりのみ、シンプル過ぎる味付けですが、それが逆に素材の持つおいしさを引き出してくれます。 材料 ２～３人分 ・豚こま切れ肉・・・約３００ｇ ・ジャガイモ・・・２個 ・塩 […]
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2021年4月
- 2021年4月27日
- 2021年9月21日
【簡単レシピ】豚肉とナスの味噌炒め
調理時間は約１５分 なにかと相性の良い食材の多い豚肉。ナスも豚肉と相性の良い食材のひとつです。 そんな豚肉とナスを味噌ベースの合わせ調味料で炒めたレシピのご紹介です。 豚肉・ナス・味噌。この組み合わせ、合わないわけがない！ 材料 ２～３人前 ・豚こま切れ肉・・・約３００ｇ […]
- 2021年4月24日
- 2021年6月4日
【藤の花の名所・西寒田神社】やわらかい春の陽差しに映える紫
こんにちは、イチオ(→プロフィールはこちら)です。 暖かくなってきた4月下旬に見頃を迎える藤の花。 そんな藤の花の名所として知られるのが大分市内にある「西寒多神社(ささむたじんじゃ)」 所在地：大分県大分市寒田１６４４番地 ・大分駅から車で約３０分 ・最寄りの敷戸駅から車で約５分 ・光 […]
- 2021年4月19日
- 2021年9月21日
【簡単レシピ】タケノコと鶏肉のガリバタ焼き
春を代表する旬の食材タケノコ。僕にとって4月上旬のタケノコ狩りは毎年恒例になっています。(タケノコを放置しているとすぐに竹林になってしまうので) なにかと適応能力の高い食材、タケノコ。そんなタケノコと鶏肉が主役のレシピのご紹介です。 調理時間は約２０分。 定番の煮物も美味しいけど、それ […]
- 2021年4月15日
- 2021年9月21日
米ぬか不要！米でタケノコのアク抜き・保存方法＆煮物以外のレシピ
こんにちは、イチオ(→プロフィールはこちら)です。 4月上旬、毎年この時期に顔を出す旬のやつ、タケノコを狩りに行ってきました。 「破竹の勢い」なんて言葉があるくらい、竹の成長スピードは尋常じゃないほどの速さです。 この時期は週に2回は山にチェックしに行かなければ、すぐに竹林になってしまいます。 […]
- 2021年4月15日
- 2021年9月21日
【簡単レシピ】タケノコと豚肉のオイスターソース炒め
新しい季節のはじまり、春を代表する食材といえばタケノコ。 4月上旬には毎年わが家にもタケノコがやってきます。というか掘りに行きます。 そんな旬のタケノコのシャキシャキ食感と、ジューシーな豚肉に相性の良いオイスターソース炒めのレシピのご紹介です。 調理時間は約１５分 使用する豚肉は、「家計の救世主」豚 […]
- 2021年4月12日
- 2021年9月21日
【簡単レシピ】ねぎ好き必見！ねぎ豚のさっぱり炒め
調理時間は約１５分 このレシピでは、長ねぎをまるっと一本使い切るので、半端に残してしまった食材の使い道を考えなくてよいといった点でも作りやすい一品になるかと思います。 材料 ２～３人分 ・豚こま切れ肉・・・３００～３５０ｇ ・長ねぎ・・・１本 ・玉ねぎ・・・１／２個 ・ごま油・・・大さじ1(炒め用) […]
- 2021年4月9日
- 2021年9月21日
【簡単レシピ】ピリ辛が癖になる とろたま豚キムチ
調理時間は約１５分～２０分。 使用する豚肉は毎度おなじみ、コスパ最強の豚こま切れ肉です。 豚こまは使い勝手もいいし、お値段的にもオイシイ！ 【とろたま豚キムチ】材料 ２～３人分 ・豚こま切れ肉・・・約３００～３５０ｇ ・白菜キムチ・・・約２００ｇ ・玉ねぎ・・・１／２個 […]
- 2021年4月5日
- 2021年9月21日
【簡単レシピ】ちくわの持つポテンシャルを最大限発揮するレシピ４選
リーズナブルかつ秘めたポテンシャルの持ち主「ちくわ」。 そのちくわを使った簡単おつまみレシピです。 料理未経験の方にでも簡単に作れるものを集めてみました。 ①ちくわのマヨチー焼き 材料 ・ちくわ ・マヨネーズ ・溶けるチーズ ・青のり 作り方 ①ちくわを縦半分に切る ②ちくわのくぼみに […]
- 2021年4月3日
- 2021年9月21日
【大分県臼杵市の郷土料理】魚の風味かおる「黄飯かやく」我が家のレシピ
今回は僕の住む大分県大分市の隣町、臼杵市の郷土料理「黄飯かやく」のご紹介です。 調理時間は約３０分(煮込み時間を含む) 大分県の東南部に位置する臼杵市の郷土料理「黄飯かやく(おうはんかやく)」。本来であればクチナシの実で黄色く色付けされた「黄飯(おうはん)」と呼ばれる黄色いご飯のお供として食べられて […]