- 2021年7月29日
- 2021年9月21日
【簡単レシピ】キュウリとカニカマの中華和え
調理時間は約１０分 夏が旬のキュウリとカニカマに、お酢と香ばしいゴマ油を絡めて中華風に仕上げた酢の物レシピ。冷蔵庫で冷やすと一層おいしくいただけるので、食欲が落ちてしまいがちな夏にぴったりな一品です。 材料 ２～３人分 ・キュウリ・・・2本 ・カニカマ・・・約１００ｇ ・白ごま・・・適量 ・塩・・・ […]
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魚介類レシピ
- 2021年4月5日
- 2021年9月21日
【簡単レシピ】ちくわの持つポテンシャルを最大限発揮するレシピ４選
リーズナブルかつ秘めたポテンシャルの持ち主「ちくわ」。 そのちくわを使った簡単おつまみレシピです。 料理未経験の方にでも簡単に作れるものを集めてみました。 ①ちくわのマヨチー焼き 材料 ・ちくわ ・マヨネーズ ・溶けるチーズ ・青のり 作り方 ①ちくわを縦半分に切る ②ちくわのくぼみに […]
- 2021年4月3日
- 2021年9月21日
【大分県臼杵市の郷土料理】魚の風味かおる「黄飯かやく」我が家のレシピ
今回は僕の住む大分県大分市の隣町、臼杵市の郷土料理「黄飯かやく」のご紹介です。 調理時間は約３０分(煮込み時間を含む) 大分県の東南部に位置する臼杵市の郷土料理「黄飯かやく(おうはんかやく)」。本来であればクチナシの実で黄色く色付けされた「黄飯(おうはん)」と呼ばれる黄色いご飯のお供として食べられて […]
- 2021年3月25日
- 2021年9月21日
【簡単レシピ】白身魚のフライ 大分県臼杵市特産の魚「カマガリ」を使用
僕の住む大分市から車で４０分ほどの距離に位置する臼杵市。その臼杵市特産のひとつに「カマガリ」と呼ばれる魚があります。 このカマガリ、白身魚で刺身でも食べることができ、鯛のような味わいです。 上記の写真に写っているカマガリは約40cmサイズです。 漁師の方が言うには、海底近くに生息してい […]
- 2021年3月8日
- 2022年6月23日
【簡単レシピ】3種ユッケ マグロ・サバ缶・豚肉炒め
いつもの食材に、合わせた調味料をプラスするだけ。それだけで、いつものおつまみがワンランクアップ。自分も嬉しい、家族にも喜んでもらえる簡単レシピです。 マグロユッケとサバ缶ユッケに関しては、フライパンも使うことがないし、キッチンばさみを使えば包丁もまな板も不要なので、後片付けの手間もほぼなしです。 ユ […]