馬刺しの本場である熊本県内に、馬刺し創作料理店を5店舗展開する馬刺し専門店「菅乃屋」から馬刺しブロック赤身肉を購入しました。
菅乃屋は、「安全で高品質な食品」のことを意味する国際基準であるSQF(Safe Quality Food)とよばれる食品安全認証制度があります。そのSQFを2002年5月に世界初、生食用食肉で取得しています。
カナダ・フランスから空輸されてきた種馬を国内の自社牧場で最終肥育・管理、国内の工場で加工しているので、衛生面や鮮度といった品質にも期待がもてます。
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菅乃屋の「ブロック赤身お試しセット鮮馬刺し」200g 2,980円(送料無料・消費税込み)
高級感のあるダンボール箱に梱包された状態で到着。
箱を開けるとこんな感じで、馬刺し・専用つけダレ、解凍方法など馬刺しに関する情報が記された冊子が同封されていました。
馬刺しは100gごとの小分け真空パックにされています。食べたい分だけ小分けに解凍して食べられるので、使い勝手の良さを感じました。
甘みのある馬刺し専用ダレ
正面からの画像①
側面からの画像①
正面からの画像②
側面からの画像②
生きたまま空輸して自社牧場で管理していても、原産地にはフランス産と表記されています。
↓１パック分(100g)の画像です。
赤身肉の色合いも鮮やかで、とても新鮮。馬肉特有の甘みと旨みがしっかりと感じられました。
カットする際は、厚くカットしすぎないように注意しましょう。弾力のある肉質なので、厚くカットすると若干食べにくく感じました。やはり推奨されている３㎜がベストな厚みでした。
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公式サイトで購入するメリット
菅乃屋オンラインショップに会員登録(入会費・年会費無料)すると、様々な特典が得られます。
・会員限定価格で購入できる商品がある
・誕生日月に500ポイントを獲得
・購入金額に対して1%のポイントが付与
・メールでいち早く届くお得情報
会員登録をすることに抵抗のない方は、すぐに使えるポイントを500ポイント獲得出来るだけでも十分にお得になります。
菅乃屋では、赤身以外にも大トロ・霜降り・ロース・タテガミなどといった馬刺しの各部位や、馬肉の生肉ユッケといった品も購入することができます。
○楽天pay
○クレジットカード
○NP後払い(コンビニ・郵便局・銀行)
○銀行振込
○代金引換
贈り物にもおすすめ
自分自身へのご褒美にはもちろん、贈答品としてもとても喜んでもらえる一品です。
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※この記事は2021年12月時点の情報です
