【簡単レシピ】なにかと使える手作り調味料 ネギ塩ダレ

調理時間は約５分

焼いた豚肉や鶏肉にかけたり、冷や奴や卵焼きにも相性の良い、なにかと使えるネギ塩ダレ。ネギ好きにはたまらない自家製調味料です。

材料

作り方

①ニンニクをすりおろす

②白ねぎをみじん切りにする

③みじん切りにした白ねぎに、すりおろしたニンニクと合わせ調味料を混ぜ合わせれば完成

調味料が全体にまんべんなくいきわたるように、しっかりと混ぜ合わせます。

幅広い食材をカバーするネギ塩ダレ

いろんな食材と相性の良いネギ塩ダレ。料理の仕上げにかけるだけでネギの風味をぞんぶんに楽しめる一品になります。

ゆで鶏のネギ塩和え

ゆで鶏を粗くほぐしてネギ塩ダレを和えるだけ。さっぱりといただける一品です。(→ゆで鶏の作り方とレシピ集はこちら)

冷やっこ

水気が多いと味がぼやけてしまいます。キッチンペーパーなどで、余分な水分をしっかりふき取ってからネギ塩ダレをかけると美味しくいただけます。

卵焼きに

お醬油のかわりとして、ネギ塩ダレをかけてもおいしくいただけます。

ゆで卵に

鶏のネギまみれ

鶏もも肉に軽く塩コショウをふって焼いたものに、ネギ塩ダレをかければ完成です。

ネギ塩ポーク

豚こま切れ肉に片栗粉・酒・塩をもみこみ、炒めた豚肉にネギ塩ダレをかければ完成です。

なにかと使える手作り調味料ネギ塩ダレ。ぜひ参考にされてみてください。