2021年8月12日

• 2021年8月12日
• 2021年9月21日

とろけるナスが旨みを増幅！ナスを使った簡単レシピ集

油を吸収しやすいナスは、肉や魚の旨みを吸い込んで旨みを増幅してくれる美味しい食材です。 調理のポイントとして、ナスを切ったあとに水にさらすことは避けましょう。なぜなら、ナスに含まれるナスニンという栄養素は水に溶けやすい性質があるからです。(ナスについて詳しくはこちら→Wikipedia) ナスには切 […]